Elaborar este Mole Poblano verdaderamente es un arte que requiere dedicación y una selección de ingredientes frescos. Comienza con la pimientos pasilla , moreno y varios tipos, quemados y desvenados . Luego, deben incorporar especias tales canela , clavo , anís y piña , además frutos secos y cacao.

Descubrir la auténtica comida mexicana es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de la nación, existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias, hast